Syrah

Variedad de Uva: Syrah 100%

Región: Canelones- Paysandú

Viñedo: Sistema de conducción en espaldera. Cepas de 12 años. Suelos arcillosos calcáreos, con buen drenaje.

Vinificación: Comenzando por la selección manual de los racimos, se fermenta con temperatura controlada y levaduras seleccionadas apropiadas para mantener las características más notorias de esta cepa.

Crianza Durante 14 meses en barricas de roble americano de primer y segundo uso.

 

Nota de cata:Intenso color rojo con tonalidades violáceas. Aroma a frutos rojos (ciruela, cerezas), notas de vainilla y un sutil mentolado. Buen balance y persistencia en boca con taninos maduros y bien fundidos.

Maridaje: Ideal para servirse con platos elaborados, condimentados y carnes rojas asadas.

Temperatura de Servicio: Servir en el entorno de los 18ºC.

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